MASSAS

Capelete aos Quatro Queijos

Ingredientes:

• 01 pacote de capelete (1/2 kg)
• Sal à gosto
• 04 colheres de sopa rasas de manteiga
• 100g de mussarela cortada em cubinhos
• 70g de queijo tipo suíço cortado em cubinhos
• 70g de queijo-de-minas meia-cura cortado em cubinhos
• 50g de queijo paremesão ralado
• 01 xícara de creme de leite

Mode de Fazer

• Cozinhe o capelete em água fervente com sal, escorra e reserve.
• Coloque a manteiga numa panela. Leve ao fogo e deixe derreter. Adicione o capelete e mexa com uma colher de pau.
• Acrescente os 04 tipos de queijo aos poucos, mantendo o fogo baixo, mexendo sempre, por alguns minutos.
• Por último, junte o creme de leite. Continue mexendo até que os queijos se derretam completamente. Sirva quente.

Nota: Receitas Práticas de Ana Maria Braga